Baguettes de tradition pour les privilégiés que nous sommes, pour Christian

En préparant une réponse à un appel à mail sur le pain dans le monde, j'ai eu envie de mettre le doigt sur le fait qu'en France nous avons la chance d'avoir à notre disposition tant et tant de variétés de pains, pour la grande majorité d'entre nous, mais dans d'autres pays du monde certains n'ont pas cette chance, surtout dans les zones surpeuplées ou dans des zones de conflits où les ONG ont du mal à venir en aide.

Tout comme moi, je sais que Christian est depuis longtemps préoccupé par tout ce qui se passe à Gaza, avec cette famine organisée à grande échelle, dans une action génocidaire programmée de longue date mais désormais officiellement annoncée par Israël.

Photo trouvée sur le site d'un boulanger itinérant desservant la Roya
https://cotedazurfrance.fr/offres/artisan-boulanger-itinerant-charbonnett-breil-sur-roya-fr-5656662/

Ce qui est annoncé aussi officiellement par l'ONU c'est l'état de famine dans lesquels tentent de survivre les Palestiniens, bombardés, mutilés, hachés, estropiés, torturés, déplacés, internés dans des camps, ou emprisonnés... 

Dessin de Gérald Herrmann pour La Tribune de Genève placé au verso de mon mail-art

Le pain, aliment de base,leur manque là-bas depuis longtemps, certains sont réduits à manger du carton bouilli... quand ils ne sont pas pris pour cible par des snipers qui les attirent sur les lieux de "ravitaillement" pour les abattre froidement.

Par opposition je trouve que nous, nous ne sommes même plus étonnés d'avoir à notre portée autant de nourritures... certes pas toujours de bonne qualité (c'est même de moins en moins souvent le cas, tant les addidifs de tout ordre sont venus les compléter) mais c'est quand même une grande chance que de toujours pouvoir manger à sa faim! 

D'ailleurs, cela nous paraît tellement naturel qu'on se permet d'acheter trop et mal, de gaspiller, et/ou de jeter des produits aux dates de péremption trompeuses, faites pour nous pousser à consommer.

Moi j'aime le bon pain, celui "poussé"au levain, avec une belle croute dorée et une belle mie bien alvéolée. Hélas. je n'en trouve pas toujours et donc je n'en mange pas tous les jours. Pour en trouver du bon, il me faut aller dans deux villes de banlieue pas si près de Massy pour en trouver, si bien que je ne veux pas me mettre à dépenser du carburant uniquement pour aller acheter du pain.

Il me faut vous dire que lorsque le pain est bon, je le déguste avec davantage de plaisir que si je mangeais une patisserie. Et quoi de meilleur qu'une belle et bonne tranche de pain de campagne taillée dans une belle miche, accompagnée d'un bon fromage laitier. Ces jours là, c'est la fête!

Bonne réception de ce mail-art que je dédie au peuple palestinien et à son immense courage :  je te souhaite également une belle fin d'été, avec des températures plus supportables.